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マクロビ料理教室    11.28.2007
さて。本日のメニューは・・・・・・

手作りほうとう・鶏風のフライ・薬膳(きなこ味噌あえ)
玉ねぎの味噌煮・蓮根のソテー・豆腐の抹茶チョコ風。
ryouri

ほうとう、初めて手作りしたけど思ったよりも短時間で完成!
長く薄く伸ばして伸ばしておダシの中へ。野菜もじんわりいい味。

鶏風のフライも美味!!チキンナゲットみたい
1度凍らせた木綿豆腐を解凍したものを揚げてます、
食感が面白い。そしてピーナツバター、醤油などで味付けてます。
あっさりめなので沢山食べられる。
houtou     toridango

玉ねぎの味噌煮は驚きの調理法だけど、甘く柔らかくこれまた美味。
蓮根もステーキみたいです。
デザートの抹茶チョコ風も豆腐を使用なんだけど、普通にチョコみたい。

ちなみに昨日、家で焼いた玄米パン。
玄米のお粥を元に作るパンでナッツ入り。これもじんわり優しい味。
genmaipan     genmaipan2

今回も満足な教室でした。そして嬉しい話もきいてニンマリ


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鎌倉へ・・・・    11.25.2007
連休2日目。ベリーダンスのプチ販売会の後で
maru夫と鎌倉で待ち合わせました。
1度行ってみたかった「Cafe Life Force」でランチ
cafe

マクロビメニューと普通のメニューがあるので便利。
maru夫は豚肉と野菜のカレー。私は魚介類のガーリックソテー。

鎌倉野菜のサラダと玄米などが付いて、ボリュームたっぷり!
魚介のソテー、こんがり焼けていておいしい。
kare-    gyokai

maru夫が追加で頼んだデザート、豆腐のチーズケーキ風。
味見させてもらったけどさっぱり美味。
tizukeki5

久々に鶴岡八幡宮へ。覚悟はしていたけど道中もすでに凄い人!
最近はずっと平日にしか来ないので、休日の混雑さにクラクラ

何とか到着。人が少ない辺りをフラフラ歩くことにします
hatiman

鯉や鴨たちにエサをあげたり。しんと静まった緑の中で深呼吸したり。
はぁ・・・・のんびりリラックス。ちょっと復活。
esayari     midori

散歩&雑貨など買い物を少しして、ふたたび休みます(^^;
ちょっと人酔いしたけど楽しい鎌倉散策だった、鎌倉は大好き。
ocha



センター北を散策    11.23.2007
連休がスタート 今日はセンター北に行ってた、良い天気!
kouhoku

本格派のフランス菓子で人気の「レジオン」で、サンドイッチ・ランチ。
ここはスイーツの他、天然酵母のおいしいパンメニューや
マクロビ系メニューも人気だそう。店内には印象的な絵が飾ってあります。
rejion     kaiga

グリュエイルチーズと味噌マヨネーズのオープンサンド。美味!
マクロビスープ。きのこ、玉ねぎ、わかめ、じゃが芋、高きび入り。
o-punsnado     makusu-pu

穀物コーヒーとプチデザート。とても気に入ったのでまた来ます。
kokumotukohi     suitu

maru夫は更に追加でケーキを注文。 
さすがにいい味だったみたい。それにしても美しいケーキ
cake3

モザイクモール港北とノースポートにも立ち寄って買い物も。
この辺りは街並みがきれいで明るくていいね~

「神戸珈琲」で、おいしいコーヒーを飲んでほっと一息
家でお茶もいいけど、外でお茶するのもかなり好き。
koubekohi

最近、週末はまた食べすぎの傾向・・・・ま、平日は超・粗食だけどね。
この連休太らないようにしなきゃ


整体と日々のこと    11.19.2007
久々に整体を受けました 
深いところから浄化してゆく感じ。スッキリします。いつもありがとう

終わった後、手作りのマクロビ風スコーンとお茶を飲みながら話を。
sukon3

体のこと、ベリーのこと、マクロビのこと、アロマのことetc。
それから神秘的なエナジーのある、すごく素敵な絵を見せてもらう。
なんとも不思議で温かいパワーを感じる絵だったな。

最近ハマってる甘酒~体もポカポカ。
子供の頃から好きだけど、この頃はストックかかせない感じ(^^;

ある日はコープのすぐ飲める甘酒。ある日は酒粕から作った濃厚な甘酒。
そしてオーガニックの玄米甘酒。これもおいしい!
amazeke



マクロビ料理教室    11.15.2007
今回のマクロビ料理教室のメニューは・・・・・

栗の渋皮入り玄米ごはん・イガ栗フライ
しぐれ味噌・野菜ダシの重ね煮味噌汁・ごぼうの梅煮
野菜のポリポリ和え・秋の豆タルト
makurobi21     kuritaruto

野菜のポリポリは、大根や人参をピーラーで薄く剥き
オーブンで干し野菜にしたのをおいしいタレと合えます。

栗ごはんも甘みは栗だけ。
余計なものはいっさい入らず、シンプルでおいしい。

ごぼうの梅煮。これはごぼうを8時間ちかく煮たもの!
先生が事前に煮たものを頂いたのですが、
驚きの柔らさ、甘み、ごぼうの風味。おいしかったです  

野菜の極みじん切りが大変だけど、異様においしい、しぐれ味噌。
ごはんのお供にピッタリ。これも野菜の旨みと甘みが味わえます。

タルトもお味噌汁も素材の良さがにじみ出て、しみじみとおいしいな。

元々野菜は大好きだけど、マクロビ料理法でますます野菜にハマり。
また家であれこれ作ろうっと


手作りピザ&パン    11.11.2007
マメちゃんの手作りピザ写真を見たらおいしそうで
私も久々にピザを手作り
生地はホームベーカリーにお任せ。来上がったら、まあるく伸ばして。
pizakiji

具はしめじ、玉ねぎ、ピーマン、人参、コーン、にんにく、
トマトソース、チーズ。オリーブオイルもふりかけて。
2枚目はツナをプラス。ピザ生地はふっくらでおいしい!
piza1     piza2

ある日焼いたお惣菜パン。コーンマヨ&チーズのパン。
これも好き。パン作りはやっぱり楽しいです
ko-npan



緑の中で朝ごはん    11.08.2007
有休だったmaru夫と早起きして
焼きたてパン・モーニング「ブレドール」へ行ったら・・・・

今朝は待ってる人がすごい人数!!
中で食べるのは諦めてテイクアウトしました。

すぐ近くにある金沢動物園に行って食べることに。
doubutu

いいお天気!さ、パンを食べよう
hare     pan

サンドイッチ、ブリオッシュ、デニッシュなど。
burio     denisshu

りんごピザというのがとてもおいしい
外で食べるのっていいですね。ちょっとピクニック気分。
ringo

パンを食べたら散策。象の爪きりタイム。おとなしくてかわいい。
zou1     zou2

大好きなウォンバット。妙にとぼけた顔や仕草がツボ。
でも今朝は熟睡中だったよ。あぁ~残念です。
uonbat

コアラもまた熟睡中。羊やヤギ、ポニーの広場ものぞいて。
koara     hituji

それにしても緑の中ってほんとに心地いい
kouyou

とても眺めの良い丘から。なかなかすごいね。 
帰る前にコーヒーでひと休みして。
午後から私はベリーのレッスン。パワー充電できた感じ!
oka2     kohipote



東京の「ホテルニューオータニ」へ
お気に入りの、サンドイッチ&スイーツビュッフェでランチ。
窓の外は日本庭園。のんびり景色を眺めつつの食事。
hoteruootani     kesiki6

おかわりー。また食べすぎかな  
sandoiti     sandoiti2

デザートのアイス&シャーベット。さっぱりする。
aisu

ランチの後は近くにある、maru夫の母校の大学へ。
大学祭をやっています。模擬店が沢山出ていてさすがに凄い人!
若いパワー(笑)で賑わってます
gakusai     gakusai2

やっぱりミスコンってあるんだ
misukon

校舎内の中にも入って
色々な催しをのんびり見学。懐かしそうにしていたmaru夫。
kousha

外に出て緑の中を散歩したり。隣にある「聖イグナチオ教会」。
いつもここに来たら少しの間だけど中へ入ります。 
oka     kyoukai

天気も良くて楽しい土曜日となったね


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